Вопросы
1. Для чего нужна пища?
2. Какова роль белков в организме?
3. Каково значение витаминов?
4. Какую роль в организме играют углеводы?
О зубах, желудке и кишечнике
Пища, которую мы употребляем, в основном состоит из сложных веществ, которые организм сразу усвоить не может. Пища должна перевариться, то есть превратиться в простые частицы, доступные каждой клетке нашего тела.
Процесс переваривания пищи называется пищеварением. Переваривание пищи происходит в пищеварительной системе. Давай совершим путешествие и проследим путь пищи в нашем организме.
Предположим, ты решил съесть вкусный пирожок. Сначала ты откусываешь кусочек пирожка зубами, и он попадает в рот. Здесь над ним начинают работать зубы, язык и слюна. Зубы измельчают и перетирают его, язык перемешивает, слюна делает его влажным и скользким. Под действием слюны некоторые вещества превращаются в другие, более простые.
Пережёванный, измельчённый и смоченный слюной кусочек пирожка проглатывается и по пищеводу попадает в желудок. Он уже ждёт его, и его стенки выделили желудочный сок. Кусочки пирожка пропитываются этим соком и начинают перевариваться. Через 2–3 часа большая часть пищи переваривается и в виде кашицы поступает в кишечник.
Кишечник – это трубка длиной 8 метров, свёрнутая и уложенная в нашем животе. Здесь под действием кишечных соков и желчи пища окончательно переваривается, то есть превращается в жидкость, состоящую из простых веществ. Затем питательные вещества всасываются через стенки кишечника в кровь и разносятся по всему телу. То, что не смогли переварить пищеварительные соки, – непереваренные остатки – выводится из организма.
Переваривание пищи
Как правильно питаться
Правильное питание – залог здоровья человека. Запомни несколько советов:
– ешь разнообразную пищу, меньше употребляй мучных изделий, сладостей. Их избыток приводит к накоплению жира;
– ешь больше фруктов, овощей и кисломолочных продуктов (кефир, ряженка, творог);
– тщательно пережёвывай пищу. Каждому глотку должно предшествовать 16 жевательных движений;
– во время еды не разговаривай, не смотри телевизор, не слушай радио, не читай;
– питайся в одно и то же время, ужинай за два часа до сна;
– мой руки перед едой, не употребляй в пищу немытые фрукты и овощи.
Зубы не только помогают пережёвывать и перетирать пищу. Они украшают твоё лицо. Чтобы сохранить зубы здоровыми, соблюдай эти простые правила:
– чисть зубы два раза в день, утром и вечером, в течение 2,5–3 минут;
– начинай чистку зубов с дальних;
– верхние зубы чисть движениями сверху вниз, а нижние – снизу вверх. Не забывай о внутренней поверхности зубов. Жевательную поверхность зубов чисть вдоль и поперёк;
– очищай одну сторону зуба 6–8 движениями;
Строение зуба
– полощи рот тёплой водой после каждого приёма пищи;
– после чистки зубов личную зубную щётку тщательно мой с мылом и ставь в специальный стаканчик;
– меняй зубную щётку не реже одного раза в месяц;
– не ешь много сладостей, особенно леденцов, – они разрушают эмаль (защитный слой зуба);
– не раскусывай зубами твёрдые предметы;
– не пей после горячего напитка холодный – эмаль может потрескаться.
Недоброкачественная пища, ядовитые растения или грибы вызывают пищевое отравление. Его признаки: боли в животе, тошнота, рвота, расстройство кишечника, общая слабость.
При пищевом отравлении следует до прихода врача выпить несколько стаканов воды с питьевой содой (пол чайной ложки на стакан воды) и вызвать рвоту. Она возникает при раздражении основания языка.
В результате пищеварения сложные вещества превращаются в более простые, доступные каждой клетке нашего тела. Пищеварительная система состоит из ротовой полости, глотки, пищевода, желудка и кишечника.
Вопросы
1. Какое значение имеет переваривание пищи?
2. Какие органы участвуют в переваривании пищи?
3. Что происходит с пищей в желудке?
4. Как изменяется пища в кишечнике?
5. Где происходит всасывание питательных веществ?
В переваривании пищи принимают участие пищеварительные соки (слюна, желудочный сок, кишечный сок) и желчь. Пищеварительные соки превращают сложные питательные вещества в простые. Выделяются эти соки специальными железами. Желчь – это специальная жидкость, которую выделяет печень. Она способствует перевариванию жиров.
Тело человека в среднем состоит из 19 % белков, 60–65 % воды, 1 % углеводов, 5 % солей и 10–15 % жира.
Человек может довольно долго обходиться без пищи, редко пить, не спать несколько дней, а вот не дышать он может только несколько минут.
Кислород должен поступать в организм непрерывно. С его помощью в клетках образуется необходимая для жизни энергия.
Дыхательная система обеспечивает дыхание – поступление в организм кислорода и выделение углекислого газа.
В организм воздух может попасть через нос или рот. Лучше дышать через нос, так как вдыхаемый таким образом воздух очищается от пыли, микробов, согревается и увлажняется. Далее через воздушные пути воздух поступает в лёгкие. Это главный орган дыхания. Лёгкие образованы множеством очень мелких пузырьков. Каждый лёгочный пузырёк опутан тончайшими кровеносными сосудами. Именно в пузырьках происходит обмен газов. Когда свежий воздух поступает в пузырьки, кровь отдаёт углекислый газ и получает кислород. После чего кровь разносит кислород к каждому органу.
Поступление воздуха в лёгкие осуществляется благодаря дыхательным движениям.
Береги органы дыхания
Органы дыхания выполняют в нашем организме большую и важную работу. Чтобы они хорошо работали и организм получал много кислорода, научись правильно дышать:
– дыши через нос;
– при дыхании делай редкие, но глубокие выдохи;
– следи за осанкой: прямая спина, широкая грудь помогают человеку правильно дышать.
В воздухе всегда находится много микробов, часть их погибает в дыхательных путях. Но если организм ослаблен, микробы могут вызвать опасные заболевания. Для предупреждения этих заболеваний необходимо следить за чистотой воздуха, бороться с пылью.
Микробы используют пылинки как «парашюты» для своего передвижения. Поэтому и дома, и в классе нужно делать влажную уборку. На улицах от пыли защищают зелёные растения и полив улиц.
В помещении, где работает много людей, быстро становится душно (количество кислорода уменьшается, а количество углекислого газа и паров воды увеличивается). Человек в таких условиях становится вялым, быстро устаёт. Чтобы восстановить работоспособность, необходим свежий воздух. Этого можно достичь проветриванием помещения.
Органы дыхания могут защитить организм от пыли, но не от вредных веществ, которые в ней содержатся. Опасны для нашего здоровья выхлопные газы автомобилей, газы, которые выбрасывают в воздух промышленные предприятия. Особенно вреден для человека табачный дым. Частицы дыма забивают лёгочные пузырьки, и яд никотин отравляет весь организм. Этот яд влияет на работу всех органов: зрения, слуха, головного мозга, приводит к опасным заболеваниям.
Дыхание – это поступление в организм кислорода и выделение углекислого газа. Основной орган дыхания – лёгкие. Свежий и чистый воздух, правильное дыхание – условия для сохранения здоровья человека.
Вопросы
1. Каково значение дыхания?
2. Почему нужно дышать через нос?
3. Каково строение лёгких?
4. Что происходит в лёгких?
5. Почему для здоровья человека необходим свежий воздух?
6. Как правильно дышать?
В дыхательных путях человека (горта́ни) находятся голосовые связки. Когда человек говорит, струя воздуха колеблет голосовые связки и возникает звук. В формировании звуков принимают участие также ротовая и носовая полости, язык, губы, зубы.
Стоит уколоть или порезать палец, как на этом месте появится красная капелька – кровь. Это удивительная жидкость, без которой не обходится ни один орган нашего тела. Количество крови у взрослого человека около 5 литров.
Течёт кровь по сосудам – прочным трубочкам с эластичными стенками. Сосуды пронизывают весь наш организм. Они доставляют кровь к каждой клеточке нашего тела.
В капельке крови содержатся миллионы разных клеток. Одни клетки красные, другие – белые. Клетки красного цвета переносят кислород. Таких клеток в нашем организме больше всего, поэтому кровь имеет красный цвет. Клетки белого цвета борются с микробами, защищают нас от болезней.
